Koude salade met enoki-champignons
Zo maak je een koude salade van enoki-champignons (met foto's en 10 stappen): Verwijder de wortels van de enoki-champignons, scheid de trossen en was ze grondig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de wortels van de enoki-champignons, scheur ze stuk voor stuk open en was ze grondig.
- 02
Stap 2
Snijd de wortel in reepjes en zet apart.
- 03
Stap 3
Snijd de groene paprika in reepjes.
- 04
Stap 4
Blancheer de enoki-champignons in kokend water.
- 05
Stap 5
Zet het vuur na een paar minuten uit.
- 06
Stap 6
Voeg simpelweg olie, gehakte knoflook, lente-uitjes, lichte sojasaus en suiker toe om de saus te maken.
- 07
Stap 7
Knijp het overtollige water uit de enoki-champignons en leg ze in een schaal.
- 08
Stap 8
Blancheer de wortels en groene paprika's in kokend water.
- 09
Stap 9
Doe het gewoon in een kom, roer goed door en laat het marineren.
- 10
Stap 10
Maak een foto van het eindresultaat, en je verfrissende, koude enoki-champignonsalade is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.