冷製エノキ茸サラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   エノキダケの根を取り除き、一つずつちぎって、よく洗う。

   

2. 02

   手順 2

   ニンジンを千切りにして脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   緑ピーマンを細切りにする

   

4. 04

   手順 4

   エノキダケを沸騰したお湯でさっと茹でる。

   

5. 05

   手順 5

   数分後、火を止めてください。

   

6. 06

   手順 6

   ソースを作るには、油、みじん切りにしたニンニク、ネギ、薄口醤油、砂糖を加えるだけです。

   

7. 07

   手順 7

   エノキダケから余分な水分を絞り出し、皿に盛り付ける。

   

8. 08

   手順 8

   ニンジンとピーマンを沸騰したお湯でさっと茹でる。

   

9. 09

   手順 9

   ボウルに入れてよく混ぜ、そのままマリネしてください。

   

10. 10

    手順 10

    完成した料理の写真を撮れば、さっぱりとした冷たいエノキ茸サラダの出来上がりです。