Gestoofde varkensbuik met kool en gedroogde tofu
Gestoofde varkensbuik, kool en gedroogde tofu: een stapsgewijs recept (met foto's) In totaal 7 stappen. Was en scheur de kool in stukken, hak de lente-uitjes, snijd de varkensbuik in plakjes en snijd de gedroogde tofu in reepjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de kool en scheur hem in stukken. Hak de lente-uitjes fijn, snijd het vlees in plakjes en de gedroogde tofu in reepjes.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een wok, voeg het vlees toe en roerbak tot het geurig is.
- 03
Stap 3
Voeg de lente-uitjes en Sichuanpeperkorrels toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 04
Stap 4
Voeg kool en gedroogde tofu toe en roerbak het geheel.
- 05
Stap 5
Voeg oestersaus en lichte sojasaus toe.
- 06
Stap 6
Voeg water, kippenbouillonpoeder en zout toe en breng aan de kook.
- 07
Stap 7
Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen in een aardewerken pot, of tot de bouillon is ingedikt tot de gewenste consistentie. Ik gebruik zelf liever wat minder bouillon voor een rijkere smaak.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.