Panceta de cerdo estofada con repollo y tofu seco
Panceta de cerdo estofada, repollo y tofu seco: una receta paso a paso (con imágenes). En total, 7 pasos. Lava y trocea el repollo, pica las cebolletas, corta la panceta de cerdo en rodajas y corta el tofu seco en tiras.
Preparación
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Paso 1
Lava la col y córtala en trozos. Pica las cebolletas, corta la carne en rodajas y corta el tofu seco en tiras.
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Paso 2
Calienta el aceite en un wok, añade la carne y sofríela hasta que esté aromática.
- 03
Paso 3
Añade las cebolletas y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que desprendan su aroma.
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Paso 4
Añade la col y el tofu seco y sofríe.
- 05
Paso 5
Añade salsa de ostras y salsa de soja ligera.
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Paso 6
Añade agua, caldo de pollo en polvo y sal, y deja que hierva.
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Paso 7
Cocine a fuego lento en una olla de barro durante unos 10 minutos, o hasta que el caldo se reduzca a la consistencia deseada. Yo prefiero menos caldo para un sabor más intenso.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.