Poitrine de porc braisée au chou et au tofu séché
Poitrine de porc braisée, chou et tofu séché : une recette étape par étape (avec photos). En 7 étapes au total : laver et déchirer le chou en morceaux, hacher les oignons verts, trancher la poitrine de porc et couper le tofu séché en lanières.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez le chou et déchirez-le en morceaux. Émincez les oignons verts, tranchez la viande et coupez le tofu séché en lanières.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez la viande et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- 03
Étape 3
Ajoutez les oignons verts et les grains de poivre du Sichuan et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 04
Étape 4
Ajouter le chou et le tofu séché et faire sauter.
- 05
Étape 5
Ajoutez de la sauce aux huîtres et de la sauce soja légère.
- 06
Étape 6
Ajouter l'eau, le bouillon de poulet en poudre et le sel, puis porter à ébullition.
- 07
Étape 7
Laissez mijoter dans une cocotte en terre cuite pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le bouillon réduise à la consistance désirée. Je préfère moins de bouillon pour un goût plus prononcé.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.