Pancetta di maiale brasata con cavolo e tofu essiccato
Pancetta di maiale brasata con cavolo e tofu essiccato: una ricetta passo passo (con foto) In totale, 7 passaggi. Lavare e spezzettare il cavolo, tritare i cipollotti, affettare la pancetta di maiale e tagliare il tofu essiccato a strisce.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate il cavolo e spezzettatelo. Tritate i cipollotti, affettate la carne e tagliate il tofu essiccato a strisce.
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio in un wok, poi aggiungete la carne e fatela soffriggere finché non sprigiona un aroma intenso.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete i cipollotti e i grani di pepe di Sichuan e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete il cavolo e il tofu essiccato e fate saltare in padella.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere salsa di ostriche e salsa di soia leggera.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere acqua, brodo di pollo in polvere e sale e portare a ebollizione.
- 07
Passaggio 7
Lascia sobbollire in una pentola di terracotta per circa 10 minuti, o finché il brodo non si riduce alla consistenza desiderata. Io preferisco meno brodo per un sapore più ricco.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.