豚バラ肉のキャベツと干し豆腐の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   キャベツを洗ってちぎる。ネギを刻み、肉を薄切りにし、干し豆腐を細切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、肉を加えて香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   ネギと四川山椒を加え、香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   キャベツと乾燥豆腐を加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   オイスターソースと薄口醤油を加える

   

6. 06

   手順 6

   水、チキンブイヨンパウダー、塩を加えて沸騰させる。

   

7. 07

   手順 7

   土鍋で約10分間、またはお好みの濃度になるまで煮詰めます。私は濃厚な味わいが好きなので、スープは少なめにしています。