gestoofde kleine gele croaker

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de kleine gele ombervissen en laat ze uitlekken.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Giet een geschikte hoeveelheid olie in een pan en verwarm deze.

   

4. 04

   Stap 4

   Plaats de kleine gele ombervissen in de bak, met voldoende ruimte ertussen zodat ze niet aan elkaar plakken.

   

5. 05

   Stap 5

   Het bakken van vis in de pan vereist geduld; bak één kant goudbruin voordat je hem omdraait. Het is het beste om een ​​spatel te gebruiken om de vis om te draaien. Met eetstokjes kan de vis gemakkelijk uit elkaar vallen.

   

6. 06

   Stap 6

   Leg de gebakken vis op een bord en zet apart.

   

7. 07

   Stap 7

   Fruit de lente-uitjes, gember en knoflook in een pan tot ze geurig zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Leg de gebakken gele croaker voorzichtig in de pan.

   

9. 09

   Stap 9

   Leg de vis in de pan en giet er vervolgens rijstazijn, kookwijn en lichte sojasaus bij. Voeg daarna een geschikte hoeveelheid water, zout, suiker en peper toe. Breng het geheel aan de kook op hoog vuur, zet het vuur dan lager (middellaag) en laat het 10 minuten sudderen.

   

10. 10

    Stap 10

    Na 10 minuten het deksel eraf halen en het vuur hoog zetten om de saus in te laten dikken, daarna van het vuur halen.

    

11. 11

    Stap 11

    Foto van het eindproduct.