Petit croaker jaune braisé
Recette de coryphène jaune braisée (avec photos et 11 étapes). Laver le coryphène jaune et l'égoutter.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les petits croakers jaunes et égouttez-les.
- 02
Étape 2
Préparez des oignons verts, du gingembre et de l'ail hachés.
- 03
Étape 3
Versez une quantité appropriée d'huile dans une casserole et faites-la chauffer.
- 04
Étape 4
Déposez les petits croakers jaunes dans le récipient en laissant des espaces entre eux pour qu'ils ne collent pas entre eux.
- 05
Étape 5
La cuisson du poisson à la poêle demande de la patience ; faites dorer un côté avant de le retourner. Il est préférable d'utiliser une spatule. Les baguettes risquent d'abîmer le poisson.
- 06
Étape 6
Déposez le poisson frit sur une assiette et réservez.
- 07
Étape 7
Faire revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 08
Étape 8
Déposez délicatement le croaker jaune poêlé dans la poêle.
- 09
Étape 9
Après avoir placé le poisson dans la casserole, versez d'abord le vinaigre de riz, le vin de cuisine et la sauce soja claire. Ajoutez ensuite la quantité appropriée d'eau, de sel, de sucre et de poivre. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter 10 minutes.
- 10
Étape 10
Au bout de 10 minutes, découvrir et baisser le feu à vif pour épaissir la sauce, puis retirer du feu.
- 11
Étape 11
Photo du produit fini.
Nutrition
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