Corvina gialla brasata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate i piccoli pesciolini gialli e scolateli.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparare i cipollotti, lo zenzero e l'aglio tritati.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Versare una quantità adeguata di olio in una pentola e scaldarlo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Disponete i piccoli pesciolini gialli nel contenitore, lasciando degli spazi tra di loro in modo che non si attacchino.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Cuocere il pesce in padella richiede pazienza; cuocete un lato fino a doratura prima di girarlo. È meglio usare una spatola per girarlo. Usare le bacchette può facilmente rompere il pesce.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Adagiate il pesce fritto su un piatto e mettetelo da parte.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero e l'aglio in una pentola finché non sprigionano il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Adagiate delicatamente il pesce persico giallo precedentemente rosolato in padella.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Dopo aver messo il pesce nella pentola, versare prima l'aceto di riso, il vino da cucina e la salsa di soia leggera. Quindi aggiungere la giusta quantità di acqua, sale, zucchero e pepe. Portare a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassare la fiamma a fuoco medio-basso e cuocere a fuoco lento 10 minuti.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Dopo 10 minuti, scoprite la pentola e abbassate la fiamma al massimo per far addensare la salsa, quindi toglietela dal fuoco.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Foto del prodotto finito.