gestoofde eend

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de eend

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit olie in een pan.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de olie en roerbak de plakjes gember, knoflookteentjes en gedroogde chilipepers.

   

4. 04

   Stap 4

   Eendenvlees

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak het een paar seconden, voeg dan rijstwijn toe en roerbak het kort. Het smaakt veel beter en is veel aromatischer dan wanneer je kookwijn gebruikt.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg na het roerbakken lichte sojasaus, donkere sojasaus, oestersaus, zout en kippenbouillon toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Perilla

   

8. 08

   Stap 8

   Dek af en laat een half uur sudderen op laag vuur.

   

9. 09

   Stap 9

   Gekookt