Canard braisé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez le canard

   

2. 02

   Étape 2

   Chauffer l'huile dans une poêle

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile et faites revenir les tranches de gingembre, les gousses d'ail et les piments séchés.

   

4. 04

   Étape 4

   viande de canard

   

5. 05

   Étape 5

   Faites revenir quelques secondes, puis ajoutez le vin de riz et faites revenir rapidement. C'est bien meilleur et beaucoup plus parfumé qu'avec du vin de cuisine.

   

6. 06

   Étape 6

   Après avoir fait revenir les ingrédients, ajoutez la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce aux huîtres, le sel et le bouillon de poulet.

   

7. 07

   Étape 7

   Périlla

   

8. 08

   Étape 8

   Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure

   

9. 09

   Étape 9

   Cuit