เป็ดตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเป็ด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วผัดขิงหั่นแผ่น กระเทียม และพริกแห้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เนื้อเป็ด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดเพียงไม่กี่วินาที จากนั้นเติมเหล้าข้าวแล้วผัดต่ออย่างรวดเร็ว รสชาติจะดียิ่งขึ้นและหอมกว่าการใช้เหล้าปรุงอาหารมาก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากผัดเสร็จแล้ว ให้เติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม เกลือ และผงซุปไก่ลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เพริลลา

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปรุงสุก