Runderstoofpot met aardappelen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was het rundvlees en snijd het in stukken.

   

2. 02

   Stap 2

   Schil en was de aardappelen en wortels, snijd ze vervolgens in stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe water in een pan, voeg het rundvlees toe, breng aan de kook op hoog vuur en kook gedurende 5 minuten. Schep het schuim eraf en haal het rundvlees eruit.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit in een aparte pan de olie en roerbak het rundvlees kort.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg donkere sojasaus toe en roerbak tot alles gelijkmatig gekleurd is.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet er voldoende water bij om het rundvlees te bedekken, voeg de lente-uitjes, gember en steranijs toe, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middellaag) en laat 40 minuten sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg aardappelen en wortels toe, en daarna zout.

   

8. 08

   Stap 8

   Laat het geheel nog 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.

   

9. 09

   Stap 9

   Het rundvlees en de aardappelen kunnen uit de pan gehaald worden als ze gemakkelijk met eetstokjes door te prikken zijn.

   

10. 10

    Stap 10

    Een heerlijke runderstoofpot met aardappelen staat klaar!