Rindfleischeintopf mit Kartoffeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Das Rindfleisch waschen und in Stücke schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Kartoffeln und Karotten schälen und waschen, dann in Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Wasser in einen Topf geben, das Rindfleisch hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Den Schaum abschöpfen und das Rindfleisch herausnehmen.

   

4. 04

   Schritt 4

   In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und das Rindfleisch darin kurz anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Dunkle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die Sauce gleichmäßig gebräunt ist.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Rindfleisch bedeckt ist, geben Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sternanis hinzu, bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es 40 Minuten köcheln.

   

7. 07

   Schritt 7

   Kartoffeln und Karotten hinzufügen, dann Salz dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Bei mittlerer Hitze 20 Minuten weiter köcheln lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Das Rindfleisch und die Kartoffeln können aus dem Topf genommen werden, wenn sie sich leicht mit Essstäbchen einstechen lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Ein köstlicher Rindfleischeintopf mit Kartoffeln ist fertig!