Spezzatino di manzo con patate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare e tagliare la carne di manzo a pezzi

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbucciate e lavate le patate e le carote, poi tagliatele a pezzi.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Versate dell'acqua in una pentola, aggiungete la carne di manzo, portate a ebollizione a fuoco vivo e cuocete per 5 minuti. Eliminate la schiuma e togliete la carne.

   

4. 04

   Passaggio 4

   In una padella a parte, scaldate l'olio e poi rosolate brevemente la carne di manzo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete la salsa di soia scura e soffriggete fino a quando non avrà assunto un colore uniforme.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate acqua a sufficienza per coprire la carne, aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'anice stellato, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 40 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete le patate e le carote, poi aggiungete il sale.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Continuare la cottura a fuoco lento per 20 minuti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   La carne e le patate sono pronte per essere tolte dalla pentola quando si possono facilmente infilzare con le bacchette.

   

10. 10

    Passaggio 10

    È pronto un delizioso spezzatino di manzo con patate!