Estofado de ternera con patatas
Receta de estofado de ternera y patatas (con fotos y 10 pasos)
Preparación
- 01
Paso 1
Lava y corta la carne en trozos.
- 02
Paso 2
Pela y lava las patatas y las zanahorias, y luego córtalas en trozos.
- 03
Paso 3
Añade agua a una olla, agrega la carne, llévala a ebullición a fuego alto y cocina durante 5 minutos. Retira la espuma y saca la carne.
- 04
Paso 4
En una sartén aparte, calienta el aceite y luego sofríe la carne brevemente.
- 05
Paso 5
Añade salsa de soja oscura y sofríe hasta que tenga un color uniforme.
- 06
Paso 6
Vierta suficiente agua para cubrir la carne, agregue las cebolletas, el jengibre y el anís estrellado, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- 07
Paso 7
Añade las patatas y las zanahorias, y luego la sal.
- 08
Paso 8
Deja cocer a fuego lento a temperatura media durante 20 minutos.
- 09
Paso 9
La carne y las patatas están listas para sacarse de la olla cuando se pueden pinchar fácilmente con palillos.
- 10
Paso 10
¡Ya está listo un delicioso estofado de ternera con patatas!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.