Gebakken inktvis met groene en rode paprika's
Hier is een stapsgewijs recept voor roergebakken inktvis met groene en rode paprika's, in totaal 6 stappen. Blancheer eerst de inktvis in water, haal hem er vervolgens uit en snijd hem in een rasterpatroon.
Bereiding
- 01
Stap 1
Blancheer de inktvis in water, haal hem eruit en snijd hem in een rasterpatroon.
- 02
Stap 2
Snijd de lente-uitjes in kleine stukjes en plet de knoflookteentjes.
- 03
Stap 3
Meng de gesneden gember, groene en rode chiliringen en gehakte inktvis door elkaar, voeg een geschikte hoeveelheid kookwijn en lichte sojasaus toe en 5 minuten marineren.
- 04
Stap 4
Fruit de knoflook en het witte gedeelte van de lente-ui in hete olie tot ze geurig zijn, voeg dan de gemarineerde inktvis toe.
- 05
Stap 5
Zet het vuur hoog en roerbak de inktvis tot het oppervlak licht aangebrand is.
- 06
Stap 6
Haal van het vuur en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.