ปลาหมึกผัดพริกเขียวและพริกแดง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หลังจากลวกปลาหมึกในน้ำแล้ว ให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นลายตาราง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ และทุบกระเทียมให้แหลก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำขิงหั่นแผ่น พริกเขียวและพริกแดงหั่นเป็นวง และปลาหมึกสับมาผสมกัน เติมเหล้าปรุงอาหารและซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม แล้วหมักทิ้ง 5 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดกระเทียมและส่วนสีขาวของต้นหอมในน้ำมันร้อนจนหอม จากนั้นใส่ปลาหมึกที่หมักไว้ลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วผัดปลาหมึกจนกระทั่งผิวปลาหมึกมีลักษณะไหม้เกรียมเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ยกลงจากเตาแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย