青红椒爆鱿鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将鱿鱼在水中焯完后捞起，切网格。

   

2. 02

   步骤 2

   将葱切粒，蒜拍扁待用。

   

3. 03

   步骤 3

   将切好的姜丝、青红辣椒圈与切好的鱿鱼拌在一起，并加入适量料酒和生抽，腌制5min。

   

4. 04

   步骤 4

   将蒜和葱白放入热好的油锅中，煸出香味后倒入腌好的鱿鱼。

   

5. 05

   步骤 5

   开大火，爆炒鱿鱼，至鱿鱼表面有轻微的烧焦感。

   

6. 06

   步骤 6

   起锅，撒上葱花。