Rundvleesspiesjes met paprika
Recept voor spiesjes met paprika en rundvlees (met foto's en 8 stappen). Bereid de ingrediënten voor: Was de groene en rode paprika's, pel de ui en snijd het rundvlees in dunne blokjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: Was de groene en rode paprika's, pel de ui, snijd het rundvlees in stukken en snijd deze in dunne blokjes.
- 02
Stap 2
Marineer de runderblokjes: meng lichte sojasaus, donkere sojasaus, geplette knoflookteentjes, peperpoeder, vijfkruidenpoeder, suiker en zout. Roer met eetstokjes, prik een paar keer in het vlees en laat het een half uur marineren.
- 03
Stap 3
Snijd eerst de groene en rode paprika's verticaal in repen, gooi de repen weg en snijd de paprika's in stukken. Snijd de ui verticaal doormidden, snijd vervolgens de ene helft in twee repen, neem het middelste gedeelte, snijd het in blokjes en scheid de plakjes vervolgens één voor één!
- 04
Stap 4
Nadat het vlees een half uur gemarineerd heeft, begin je het aan bamboespiesjes te rijgen. De combinatie van vlees en groenten zorgt voor een levendige kleur.
- 05
Stap 5
Bereid je voor om de spiesjes te frituren: Verhit 300 ml olie in een pan tot 8 % van het vermogen, zet het vuur vervolgens lager tot middelhoog.
- 06
Stap 6
Leg de vleesspiesjes in de pan en begin met bakken, let daarbij op dat de olie niet spat. Leg de spiesjes één voor één langs de rand van de pan en kantel de pan een beetje zodat de olie de spiesjes bedekt.
- 07
Stap 7
Wanneer één kant een beetje van kleur verandert, draai het dan één voor één om met eetstokjes, in totaal 3 keer, zodat alle kanten gaar worden.
- 08
Stap 8
Zodra de spiesjes gebakken zijn, bestrooi je ze met komijnpoeder en sesamzaadjes, en klaar is Kees! Heerlijke paprikaspiesjes, en nog voedzaam ook!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.