spiedini di manzo al peperone

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparazione degli ingredienti: lavare i peperoni verdi e rossi, sbucciare la cipolla, tagliare la carne di manzo a pezzi e affettarla a cubetti sottili.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Marinate i cubetti di manzo: in una ciotola, mescolate la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, gli spicchi d'aglio schiacciati, il pepe in polvere, la miscela di cinque spezie, lo zucchero e il sale. Mescolate con le bacchette, punzecchiate la carne un paio di volte e lasciatela marinare per mezz'ora.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Per prima cosa, tagliate i peperoni verdi e rossi verticalmente a strisce, poi scartate le strisce e tagliateli a pezzi. Tagliate la cipolla verticalmente a metà, poi tagliate una metà in due strisce, prendete la parte centrale, tagliatela a cubetti e poi separate le fette una ad una!

   

4. 04

   Passaggio 4

   Dopo aver lasciato marinare la carne per mezz'ora, iniziate a infilzarla sugli spiedini di bambù. La combinazione di carne e verdure crea un piatto dai colori vivaci.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparazione per friggere gli spiedini: Scaldare 300 ml di olio in una padella fino 8 % della temperatura, quindi ridurre a fuoco medio.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Adagiate gli spiedini di carne nella padella e iniziate a friggerli, facendo attenzione agli schizzi d'olio. Disponete gli spiedini uno alla volta lungo il bordo della padella, inclinandola leggermente in modo che l'olio li ricopra uniformemente.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Quando un lato cambia leggermente colore, usate le bacchette per girarlo uno alla volta, ripetendo l'operazione per un totale di 3 volte, in modo da garantire una cottura uniforme su tutti i lati.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Una volta fritti gli spiedini, cospargeteli di cumino in polvere e semi di sesamo, e il gioco è fatto! Deliziosi spiedini di peperoni, e anche molto nutrienti!