Brochetas de carne con pimiento morrón

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: Lava los pimientos verdes y rojos, pela la cebolla, corta la carne de res en trozos y luego en cubos finos.

   

2. 02

   Paso 2

   Marina los cubos de carne: Mezcla salsa de soja clara, salsa de soja oscura, dientes de ajo machacados, pimienta molida, mezcla de cinco especias, azúcar y sal. Remueve con palillos, pincha la carne varias veces y déjala marinar durante media hora.

   

3. 03

   Paso 3

   Primero, corta los pimientos verdes y rojos verticalmente en tiras, luego desecha las tiras y córtalos en trozos. Corta la cebolla verticalmente por la mitad, luego corta una mitad en dos tiras, toma la sección central, córtala en cubos y luego separa las rodajas una por una.

   

4. 04

   Paso 4

   Tras marinar la carne durante media hora, ensártala en brochetas de bambú. La combinación de carne y verduras resulta en un colorido vibrante.

   

5. 05

   Paso 5

   Preparación para freír las brochetas: Calentar 300 ml de aceite en una sartén al 8 % de su potencia, y luego reducir a fuego medio.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca las brochetas de carne en la sartén y comienza a freírlas, con cuidado de que no salpique el aceite. Coloca las brochetas una a una a lo largo del borde de la sartén, inclinándola ligeramente para que el aceite las cubra.

   

7. 07

   Paso 7

   Cuando un lado cambie ligeramente de color, use palillos para darle la vuelta uno por uno, dándole la vuelta un total de 3 veces para asegurarse de que todos los ángulos estén cocinados.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez fritas las brochetas, espolvoréalas con comino en polvo y semillas de sésamo, ¡y listo! Deliciosas brochetas de pimiento, ¡y muy nutritivas!