ピーマンと牛肉の串焼き

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。緑と赤のピーマンを洗い、玉ねぎの皮をむき、牛肉を一口大に切り、薄い角切りにします。

   

2. 02

   手順 2

   牛肉をマリネする：薄口醤油、濃口醤油、すりおろしたニンニク、コショウ、五香粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。箸でかき混ぜ、肉を数回刺し、30分ほどマリネする。

   

3. 03

   手順 3

   まず、緑と赤のピーマンを縦に細切りにし、細切りにした部分を捨てて、ピーマンを一口大に切ります。玉ねぎを縦に半分に切り、片方を2本の細切りにし、真ん中の部分を立方体に切り、スライスを一枚ずつ剥がします。

   

4. 04

   手順 4

   肉を30分ほどマリネしたら、竹串に刺し始めます。肉と野菜の組み合わせは、鮮やかな色合いです。

   

5. 05

   手順 5

   串焼きを揚げる準備をします。フライパンに油300を入れ、 8 ％の温度まで加熱し、その後中火にします。

   

6. 06

   手順 6

   肉串をフライパンに入れ、油がはねないように注意しながら焼き始めます。串をフライパンの縁に沿って一本ずつ並べ、フライパンを少し傾けて、串全体に油が行き渡るようにします。

   

7. 07

   手順 7

   片面の色が少し変わったら、箸を使って片面ずつひっくり返し、合計3回ひっくり返して、すべての角度が焼けるようにします。

   

8. 08

   手順 8

   串焼きが揚がったら、クミンパウダーとゴマを振りかければ完成！美味しくて栄養満点のピーマン串焼きです！