Rindfleischspieße mit Paprika

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie die grünen und roten Paprikaschoten, schälen Sie die Zwiebel, schneiden Sie das Rindfleisch in Stücke und schneiden Sie diese in dünne Würfel.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Rindfleischwürfel marinieren: Helle und dunkle Sojasauce, zerdrückte Knoblauchzehen, Pfefferpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Zucker und Salz vermengen. Mit Stäbchen umrühren, das Fleisch mehrmals einstechen und eine halbe Stunde marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Zuerst die grünen und roten Paprikaschoten längs in Streifen schneiden, dann die Streifen entfernen und die restlichen Paprikaschoten in Stücke schneiden. Die Zwiebel längs halbieren, eine Hälfte in zwei Streifen schneiden, das Mittelstück in Würfel schneiden und die Scheiben dann einzeln trennen!

   

4. 04

   Schritt 4

   Nachdem das Fleisch eine halbe Stunde mariniert hat, kann es auf Bambusspieße gesteckt werden. Die Kombination aus Fleisch und Gemüse ergibt eine leuchtende Farbe.

   

5. 05

   Schritt 5

   So bereiten Sie die Spieße zum Frittieren vor: Erhitzen Sie 300 ml Öl in einer Pfanne auf 8 % der maximalen Hitze, dann reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

   

6. 06

   Schritt 6

   Legen Sie die Fleischspieße in die Pfanne und braten Sie sie an, achten Sie dabei auf Fettspritzer. Platzieren Sie die Spieße einzeln am Pfannenrand und neigen Sie die Pfanne leicht, sodass die Spieße vollständig mit Öl bedeckt sind.

   

7. 07

   Schritt 7

   Wenn sich die Farbe einer Seite leicht verändert, wenden Sie das Fleisch mit Essstäbchen nacheinander, insgesamt 3 , um sicherzustellen, dass es von allen Seiten durchgegart ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald die Spieße gebraten sind, bestreuen Sie sie mit Kreuzkümmelpulver und Sesamsamen – fertig! Köstliche Paprikaspieße, und dazu noch sehr nahrhaft!