Pittige en geurige roergebakken ingelegde groenten met gedroogde tofu en gehakt.
Dit recept voor roergebakken gepekelde mosterdgroenten met gehakt en gedroogde tofu, bestaande uit 6 stappen, is geïllustreerd. Het gaat hier om mosterdgroenten waarvan de worteltjes zijn verwijderd. Je kunt beide soorten gebruiken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Dit is dus een mosterdknol, maar dan zonder de kern. Beide opties zijn prima.
- 02
Stap 2
Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes; de grootte maakt niet uit.
- 03
Stap 3
Ik ben vergeten een foto te maken van de gedroogde tofu; dit zijn de andere ingrediënten.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok, voeg het gehakt toe en roerbak tot het van kleur verandert. Voeg Sichuanpeperkorrels en gedroogde rode chilipepers toe en roerbak tot ze geurig zijn. Voeg snel de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot ze geurig zijn.
- 05
Stap 5
Voeg de ingelegde groenten en alle andere ingrediënten toe, roerbak 3 minuten op middelhoog vuur en voeg dan lichte sojasaus en donkere sojasaus toe (als de ingelegde groenten erg hard zijn, voeg dan wat water toe en laat het even sudderen). Het gerecht is klaar om te serveren. Bestrooi met gehakte koriander en serveer.
- 06
Stap 6
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ Hier is een klein geheimpje: pak een kleine lepel, schep een grote kom rijst op en begin te smullen! Het zal heerlijk zijn!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.