Verdure sottaceto saltate in padella, piccanti e profumate, con tofu essiccato e carne macinata.
Questa ricetta per verdure di senape sottaceto saltate in padella con carne macinata e tofu essiccato, in 6 passaggi, è illustrata. Si tratta di radici di senape, private della parte interna. È possibile utilizzare entrambi i tipi.
Preparazione
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Passaggio 1
Questo è un tubero di senape, privato del tubero interno. Entrambe le versioni vanno bene.
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Passaggio 2
Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti piccoli; la dimensione non ha importanza.
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Passaggio 3
Ho dimenticato di fotografare il tofu essiccato; questi sono gli altri ingredienti.
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Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la carne macinata e fatela rosolare finché non cambia colore. Aggiungete i grani di pepe di Sichuan e i peperoncini rossi secchi e fate soffriggere finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete velocemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e fate soffriggere finché non sprigionano il loro profumo.
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Passaggio 5
Aggiungete le verdure sottaceto e tutti gli altri ingredienti, soffriggete a fuoco medio per 3 minuti, poi aggiungete la salsa di soia chiara e quella scura (se le verdure sottaceto sono particolarmente dure, aggiungete un po' d'acqua e fate sobbollire per un po'). È pronto da servire. Cospargete con coriandolo tritato e impiattate.
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Passaggio 6
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ Ecco un piccolo segreto: prendi un cucchiaino, riempi una bella ciotola di riso e buon appetito! Sarà delizioso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.