Mungboon- en varkensribbetjessoep
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van mungboon- en varkensribbetjessoep, in 7 stappen. Spoel eerst de varkensribbetjes meerdere keren af in warm, gezouten water om het bloed te verwijderen. Laat ze vervolgens uitlekken en marineer ze een half uur met zout en peper.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de ribben meerdere malen af met warm water en zout om het bloed te verwijderen, laat ze vervolgens uitlekken en marineer ze een half uur met zout en peper.
- 02
Stap 2
Hulpmaterialen voorbereiden
- 03
Stap 3
Doe de gemarineerde ribben in een pan, voeg water toe, breng aan de kook en schep het schuim eraf.
- 04
Stap 4
Voeg de eerder klaargemaakte ingrediënten toe.
- 05
Stap 5
Bereid de ingrediënten voor de soep voor; vandaag gebruik ik mungbonen om de interne warmte te verminderen.
- 06
Stap 6
Voeg de mungbonen toe nadat de varkensribbetjes 20 30 hebben gesudderd.
- 07
Stap 7
De soep met varkensribbetjes en mungbonen is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.