녹두와 돼지갈비탕

조리 방법

1. 01

   단계 1

   갈비는 따뜻한 물과 소금으로 여러 번 헹궈 핏물을 제거한 후 물기를 빼고 소금과 후추로 간을 하여 30분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   보조 재료를 준비하세요

   

3. 03

   단계 3

   양념에 재운 갈비를 냄비에 넣고 물을 부어 끓인 후, 위에 뜨는 거품을 걷어내세요.

   

4. 04

   단계 4

   미리 준비한 재료를 넣으세요

   

5. 05

   단계 5

   수프 재료를 준비하세요. 오늘은 체내 열을 식혀주는 녹두를 사용할게요.

   

6. 06

   단계 6

   돼지갈비를 20 30 끓인 후 녹두를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   돼지갈비와 녹두탕이 완성되었습니다.