Gezouten witte garnalen uit Wuxi
Recept voor gezouten witte garnalen uit Wuxi (met foto's), in totaal 9 stappen. Week en spoel eerst de witte garnalen af.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de garnalen in water en spoel ze eenmaal af.
- 02
Stap 2
Knip zijn lange snorharen bij.
- 03
Stap 3
Doe de garnalen en het water in een pan en begin met koken. Voeg plakjes gember toe om de visgeur te neutraliseren.
- 04
Stap 4
Zodra de garnalen van kleur veranderen en er schuim verschijnt, schep je het schuim eraf.
- 05
Stap 5
Voeg de lente-uitjes en Shaoxing-wijn toe en laat het geheel nog even sudderen.
- 06
Stap 6
Voeg naar smaak zout toe.
- 07
Stap 7
Bak de garnalen tot ze gaar zijn en haal ze dan van het vuur.
- 08
Stap 8
Serveer en garneer met lente-uitjesrolletjes.
- 09
Stap 9
Maak een foto van het eindresultaat en je hebt een heerlijk gerecht met gezouten witte garnalen klaar – een absolute aanrader voor het nieuwjaarsdiner in Wuxi!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.