Gebakken champignons en eieren
Hier is een 3 recept voor roergebakken champignons met eieren, inclusief foto's. Week de champignons ongeveer tien minuten in zout water. Was de lente-uitjes, gember en knoflook. Bereid 3 eieren voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week shiitake-champignons ongeveer tien minuten in zout water; was de lente-uitjes, gember en knoflook; bereid 3 eieren voor.
- 02
Stap 2
Klop de eieren los tot een eimengsel, hak de groene en rode pepers in kleine stukjes, snijd de shiitake-champignons in plakjes en hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een pan, roer de eieren los en zet ze apart. Voeg meer olie toe aan de pan, fruit de lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn, voeg steranijs toe, roerbak de plakjes shiitake-champignons 30 seconden, voeg groene en kleine rode pepertjes toe en roerbak tot ze gaar zijn. Voeg dan de eieren weer toe, roerbak ze gelijkmatig, voeg zout, lichte sojasaus en gehakte lente-uitjes toe, roerbak alles goed door en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.