เห็ดผัดไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่เห็ดหอมในน้ำเกลือประมาณสิบนาที ล้างต้นหอม ขิง และกระเทียม เตรียมไข่ไก่ 3 ฟอง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตีไข่ให้เข้ากัน สับพริกเขียวและพริกแดงเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเห็ดหอม และสับต้นหอม ขิง และกระเทียมให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ตีไข่จนสุกแล้วพักไว้ ใส่น้ำมันเพิ่มลงในกระทะ ผัดต้นหอม ขิง และกระเทียมจนหอม ใส่โป๊ยกั๊ก ผัดเห็ดหอมหั่นชิ้น 30 วินาที ใส่พริกหยวกและพริกแดงเม็ดเล็ก ผัดจนสุก จากนั้นใส่ไข่ที่พักไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว และต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ