Funghi e uova saltati in padella
Ecco una ricetta passo 3 per funghi e uova saltati in padella, con foto. Mettete i funghi a bagno in acqua salata per circa dieci minuti. Lavate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio. Preparate 3 uova.
Preparazione
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Passaggio 1
Immergete i funghi shiitake in acqua salata per circa dieci minuti; lavate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio; preparate 3 uova.
- 02
Passaggio 2
Sbattere le uova fino a ottenere un composto omogeneo, tritare finemente i peperoncini verdi e rossi, affettare i funghi shiitake e tritare finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.
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Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella, sbattete le uova fino a quando non si saranno rapprese e mettetele da parte. Aggiungete altro olio nella padella, soffriggete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio fino a quando non saranno profumati, aggiungete l'anice stellato, saltate le fette di funghi shiitake 30 secondi, aggiungete i peperoncini verdi e i peperoncini rossi piccoli, saltate in padella fino a cottura ultimata, quindi rimettete le uova nella padella, mescolate bene, aggiungete il sale, la salsa di soia leggera e i cipollotti tritati, mescolate bene e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.