Champiñones salteados con huevos
Aquí tienes una receta paso 3 paso para saltear champiñones con huevos, con fotos. Remoja los champiñones en agua con sal durante unos diez minutos. Lava las cebolletas, el jengibre y el ajo. Prepara 3 huevos.
Preparación
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Paso 1
Remoje los champiñones shiitake en agua con sal durante unos diez minutos; lave las cebolletas, el jengibre y el ajo; prepare 3 huevos.
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Paso 2
Batir los huevos hasta obtener una mezcla homogénea, picar los chiles verdes y rojos en trozos pequeños, cortar los champiñones shiitake en rodajas y picar finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.
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Paso 3
Calienta aceite en una sartén, revuelve los huevos hasta que cuajen y resérvalos. Agrega más aceite a la sartén, sofríe las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma, agrega el anís estrellado, saltea las rodajas de champiñones shiitake 30 segundos, agrega los chiles verdes y los chiles rojos pequeños, saltea hasta que estén cocidos, luego agrega los huevos, saltea uniformemente, agrega sal, salsa de soja clara y cebolletas picadas, saltea uniformemente y sirve.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.