Gekookte garnalen
Bereidingswijze van gekookte garnalen (met foto's): in totaal 9 stappen. Verzamel Sichuanpeperkorrels, kookwijn en gesneden gember.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid Sichuanpeperkorrels, kookwijn en gesneden gember voor.
- 02
Stap 2
Verwijder de snorharen van de garnalen en was ze schoon.
- 03
Stap 3
Voeg 1 theelepel kookwijn, Sichuanpeperkorrels en plakjes gember toe aan een pan en breng aan de kook.
- 04
Stap 4
Voeg de garnalen toe aan kokend water en blancheer ze 5 minuten.
- 05
Stap 5
De garnalenrolletjes produceren schuim.
- 06
Stap 6
Gebruik een schep om het schuim aan de bovenkant weg te scheppen.
- 07
Stap 7
Giet na het koken het water af in een vergiet, maak de sojasaus en pindasaus klaar en zet deze in het midden. Schik vervolgens de ingrediënten op een bord, met de klok mee.
- 08
Stap 8
Eindproduct.
- 09
Stap 9
De garnalen en okra die ik eerder fotografeerde, werden onder andere lichtomstandigheden gefotografeerd, waardoor de kleuren iets verschillen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.