Pittige inktvisreepjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Breng water aan de kook in een pan en voeg een beetje kookwijn toe.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg de inktvistentakels toe, blancheer ze een paar seconden en haal ze er vervolgens snel uit en laat ze uitlekken.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg een beetje pindaolie met Yuhuang Youzi U-smaak toe aan de pan, verwarm deze en voeg vervolgens peperkorrels, gember, knoflook en chilivlokken toe;

   

4. 04

   Stap 4

   Fruit de ingrediënten op laag vuur tot ze geurig zijn;

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de kenmerkende bibimbap-saus toe;

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak op laag vuur tot de olie rood kleurt;

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg inktvistentakels toe, en daarna selderij;

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg na ongeveer twee minuten roerbakken de kookwijn toe en roerbak alles gelijkmatig;

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg tot slot een beetje lichte sojasaus en suiker toe, roerbak het geheel gelijkmatig en haal het van het vuur.