Scharfe Tintenfischstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwas Kochwein hinzufügen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Tintenfisch-Tentakel dazugeben, einige Sekunden blanchieren, dann schnell herausnehmen und abtropfen lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Etwas Yuhuang Youzi U-Erdnussöl in den Topf geben, erhitzen, dann Pfefferkörner, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen;

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Zutaten bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften;

   

5. 05

   Schritt 5

   Die typische Bibimbap-Sauce hinzufügen;

   

6. 06

   Schritt 6

   Bei schwacher Hitze unter Rühren braten, bis das Öl rot wird;

   

7. 07

   Schritt 7

   Tintenfisch-Tentakel hinzufügen, dann Sellerie dazugeben;

   

8. 08

   Schritt 8

   Nach etwa zwei Minuten Anbraten den Kochwein hinzufügen und gleichmäßig weiterbraten;

   

9. 09

   Schritt 9

   Zum Schluss noch etwas helle Sojasauce und Zucker hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren braten und vom Herd nehmen.