ปลาหมึกผัดเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้มน้ำในหม้อแล้วเติมเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไปเล็กน้อย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่หนวดปลาหมึกลงไป ลวกเพียงไม่กี่วินาที จากนั้นรีบตักขึ้นและสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันถั่วลิสงรสหยูหวงโย่วจื่อลงในหม้อเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่พริกไทยดำ ขิง กระเทียม และพริกป่นลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม;

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ซอสบิบิมบับสูตรพิเศษลงไป;

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดด้วยไฟอ่อนจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่หนวดปลาหมึก จากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย;

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดประมาณสองนาทีแล้วเติมเหล้าปรุงอาหารลงไป ผัดให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   สุดท้าย เติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา