Gebakken selderij met varkensbuik (huisgemaakt)
Hier is een 4 recept voor roergebakken selderij met buikspek, inclusief foto's. Blancheer eerst de selderij in kokend water met een eetlepel zout. Haal de selderij er vervolgens uit en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Blancheer de selderij in kokend water met een eetlepel zout, haal hem er vervolgens uit en zet hem apart.
- 02
Stap 2
Marineer het buikspek vijf minuten met maizena en lichte sojasaus.
- 03
Stap 3
Verhit de olie in een wok tot 7 % van de maximale temperatuur. Voeg het vlees toe en roerbak het een minuut. Voeg de voorbereide gember, knoflook en lente-uitjes toe, samen met de kookwijn om de wildsmaak te neutraliseren. Roerbak nog 30 seconden en voeg dan de selderij, een eetlepel zout, een eetlepel lichte sojasaus en een eetlepel oestersaus toe. Roerbak dit twee minuten.
- 04
Stap 4
Zorg dat het bord klaarstaat om te serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.