Gebratener Sellerie mit Schweinebauch (hausgemacht)
Hier ist ein Rezept für gebratenen Sellerie mit Schweinebauch – Schritt 4 Schritt und mit Bildern. Zuerst den Sellerie in kochendem Wasser mit einem Löffel Salz blanchieren. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Sellerie in kochendem Wasser mit einem Löffel Salz blanchieren, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Den Schweinebauch fünf Minuten lang mit Maisstärke und heller Sojasauce marinieren.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, bis es 7 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Das Fleisch hinzufügen und eine Minute anbraten. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln sowie Kochwein hinzufügen, um den Wildgeruch zu neutralisieren. Weitere 30 Sekunden anbraten, dann Sellerie, einen Löffel Salz, einen Löffel helle Sojasauce und einen Löffel Austernsauce hinzufügen. Zwei Minuten braten.
- 04
Schritt 4
Den Teller zum Servieren bereitstellen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.