Céleri sauté au porc (façon maison)
Voici une recette étape 4 étape pour faire sauter du céleri au lard, avec des photos. Commencez par blanchir le céleri dans de l'eau bouillante salée (une cuillère à soupe de sel). Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
Préparation
- 01
Étape 1
Blanchissez le céleri dans de l'eau bouillante salée (avec une cuillère à soupe de sel), puis retirez-le et réservez-le.
- 02
Étape 2
Faites mariner la poitrine de porc avec de la fécule de maïs et de la sauce soja légère pendant cinq minutes.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 7 % de sa température maximale. Ajoutez la viande et faites-la revenir pendant une minute. Ajoutez le gingembre, l'ail et les oignons verts préparés, ainsi que le vin de cuisine pour atténuer l'odeur de gibier. Poursuivez la cuisson pendant 30 secondes, puis ajoutez le céleri, une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de sauce aux huîtres. Faites sauter pendant deux minutes.
- 04
Étape 4
Préparez l'assiette pour servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.