豚バラ肉とセロリの家庭風炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   セロリを沸騰したお湯に小さじ1杯の塩を加えてさっと茹で、取り出して脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   豚バラ肉に片栗粉と薄口醤油をまぶし、5分間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を入れ、最高温度の7 %まで熱します。肉を加えて1分間炒めます。用意しておいた生姜、ニンニク、ネギを加え、臭みを取るために料理酒を加えます。さらに30秒間炒め、セロリ、塩小さじ1、薄口醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1を加えます。2分間炒めます。

   

4. 04

   手順 4

   お皿を用意して盛り付けましょう。