Courgette-, garnalen- en eierpannenkoek

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Rasp de courgette, voeg een eetlepel zout toe en laat het 10 minuten staan.

   

2. 02

   Stap 2

   Pel de garnalen, verwijder het darmkanaal en hak ze vervolgens fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de eieren en garnalen toe en roer alles door elkaar.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg bloem toe en meng goed.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg al roerend geleidelijk bloem toe tot een dunne pasta ontstaat.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een flinke eetlepel water toe aan de pan en verdeel het gelijkmatig met een spatel.

   

8. 08

   Stap 8

   Schud de pan; keer hem om zodra hij gestold is.