Knapperige komkommer

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de komkommer en snijd hem in plakjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Bestrooi met zout en suiker en laat 2 uur marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Laat het water weglopen.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de gedroogde chilipepers fijn en snijd de knoflook in plakjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een wok op laag vuur en fruit de Sichuanpeperkorrels, gedroogde chilipepers en knoflookteentjes tot ze geurig zijn. Voeg de komkommer toe en roerbak 3 minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg kippenbouillon en witte azijn naar smaak toe en haal van het vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Eindproduct