Knusprige Gurke

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Gurke waschen und in Scheiben schneiden

   

2. 02

   Schritt 2

   Mit Salz und Zucker bestreuen und 2 Stunden marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Lassen Sie das Wasser ab.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die getrockneten Chilischoten klein schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok bei schwacher Hitze erhitzen und Sichuanpfeffer, getrocknete Chilischoten und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie duften. Gurke hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren braten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Hühnerbrühe und Weißweinessig nach Geschmack hinzufügen und vom Herd nehmen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Fertigprodukt