Cetriolo croccante

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare e affettare il cetriolo

   

2. 02

   Passaggio 2

   Cospargere con sale e zucchero e lasciare marinare per 2 ore.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Svuotare l'acqua

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate i peperoncini secchi e affettate l'aglio.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in un wok a fuoco basso e soffriggete i grani di pepe di Sichuan, i peperoncini secchi e gli spicchi d'aglio finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete il cetriolo e saltate in padella 3 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere il brodo di pollo e l'aceto bianco a piacere e togliere dal fuoco.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Prodotto finito