Augurken

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de komkommer

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de komkommer in stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd het opnieuw in repen, verwijder de kern uit het midden en gooi deze weg.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg zout toe, meng goed, laat drie uur marineren, knijp het water eruit en laat het aan de lucht drogen.

   

5. 05

   Stap 5

   Begin met het bereiden van de saus: gehakte knoflook, fijngesneden chilipepers, geraspte gember, chilipoeder en Sichuanpeperkorrels.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg hete olie toe, daarna sojasaus, oestersaus, suiker en balsamicoazijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de saus over de komkommer.

   

8. 08

   Stap 8

   Goed mengen.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct