Ham mini broodjes
Recept voor mini-broodjes met ham en ham, in totaal 10 stappen. Doe eerst alle hoofdingrediënten voor het brood in de broodbakmachine, maar bewaar een beetje losgeklopt ei om het oppervlak mee te bestrijken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Doe eerst alle ingrediënten voor het brood in de broodbakmachine, maar bewaar een beetje losgeklopt ei om de bakplaat mee te bestrijken.
- 02
Stap 2
Kneed tot het deeg uitgerekt is.
- 03
Stap 3
Laat het mengsel op kamertemperatuur fermenteren tot het volume verdubbeld is.
- 04
Stap 4
Verdeel in vijf gelijke delen zonder ze uit te putten.
- 05
Stap 5
Ga vervolgens, zoals op de afbeelding te zien is, van links naar rechts te werk om het brooddeeg licht af te vlakken.
- 06
Stap 6
Leg ze op een bakplaat en laat ze rijzen in de oven. Voeg daarbij regelmatig heet water toe om de luchtvochtigheid op peil te houden.
- 07
Stap 7
Zodra het deeg tot 1.5 keer het oorspronkelijke volume is gefermenteerd, is het klaar om verder verwerkt te worden. Verwarm ondertussen de oven 180 graden Celsius.
- 08
Stap 8
Bestrijk het brood met losgeklopt ei, leg er een plakje ham op, doe er wat saladedressing op en bestrooi met fijngehakte groene uitjes. Klaar!
- 09
Stap 9
Bak het gerecht 15 minuten in de oven 180 graden Celsius.
- 10
Stap 10
Het is superzacht!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.