ขนมปังโรลแฮมขนาดเล็ก
สูตรขนมปังโรลแฮมขนาดเล็ก 10 ขั้นตอน ขั้นแรก ใส่ส่วนผสมหลักทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง โดยเก็บไข่ที่ตีไว้เล็กน้อยสำหรับทาผิวหน้า
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก ใส่ส่วนผสมทำขนมปังทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง โดยเก็บไข่ที่ตีไว้เล็กน้อยสำหรับทาผิวหน้า
- 02
ขั้นตอน 2
นวดจนถึงขั้นตอนการยืดตัว
- 03
ขั้นตอน 3
หมักที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- 04
ขั้นตอน 4
แบ่งออกเป็นห้าส่วนเท่าๆ กัน โดยไม่ต้องเหนื่อยจนเกินไป
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้น เริ่มจากซ้ายไปขวา ดังแสดงในภาพ เพื่อรีดแป้งขนมปังให้แบนเล็กน้อย
- 06
ขั้นตอน 6
วางลงบนถาดอบแล้วนำไปพักในเตาอบ โดยระวังอย่าให้ขึ้นฟู และควรเติมน้ำร้อนเป็นระยะเพื่อรักษาความชื้น
- 07
ขั้นตอน 7
เมื่อหมักจนมีขนาดเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าของขนาดเดิมแล้ว ก็พร้อมที่จะนำไปใช้ได้ ในระหว่างนี้ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบ 180 องศาเซลเซียส
- 08
ขั้นตอน 8
ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนขนมปัง วางแฮมลงไป บีบน้ำสลัดลงไปเล็กน้อย แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!
- 09
ขั้นตอน 9
นำเข้าอบในเตาอบ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
- 10
ขั้นตอน 10
มันนุ่มมาก!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้