Kippenvleugels met aardappelpuree en pindasaus
Zo maak je kippenvleugels met aardappelpuree en pinda's: in totaal 6 stappen. Was de aardappelen om de modder te verwijderen en stoom ze in een pan; was de kippenvleugels en maak zes of zeven inkepingen aan beide kanten van elke vleugel; snijd de gember in reepjes en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de aardappelen om de modder te verwijderen en stoom ze in een stoompan; was de kippenvleugels en maak aan beide kanten van elke vleugel zes of zeven inkepingen; snijd de gember in dunne reepjes en zet apart.
- 02
Stap 2
Leg de varkensribben en de gemarineerde kippenvleugels op een bord, voeg geraspte gember, sojasaus, oestersaus, zout en maizena toe. Meng alles goed en laat het ongeveer 30 minuten marineren.
- 03
Stap 3
Haal de gestoomde aardappelen uit de pan, pel ze en stamp ze fijn in een kom tot een aardappelpuree. Zet apart.
- 04
Stap 4
Leg de gemarineerde kippenvleugels in de schaal met aardappelpuree en prak ze continu met een lepel.
- 05
Stap 5
Rol de met aardappelpuree bedekte kippenvleugels door het pindapoeder, pak ze vervolgens op en schud het overtollige pindapoeder eraf.
- 06
Stap 6
Verhit de bakolie in een pan met antiaanbaklaag op middellaag vuur. Voeg de kippenvleugels toe en bak ze, regelmatig omscheppend, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.